Jacques ***

Jacques ***

28 avril 2017

plan de la ville de CRUAS 2017

Vous pouvez retrouver le plan de la ville de CRUAS 2017  :

 

 




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25 avril 2017

Animations et manifestations de la semaine sur Cruas - Le Teil et alentours

 

📅 Animations et manifestations de la semaine sur Cruas - Le Teil et alentours

Horaires d'ouverture des offices de tourisme Sud Ardèche Rhône et Villages Bureau de Cruas - Du 17 avril jusqu'au 1er juillet Lundi, mardi, jeudi, vendredi : 10h/13h et 14h/18h - Mercredi et Samedi : 15h à 18h.

http://mailchi.mp

 

18119140_411607149219005_6744173511604029265_n1 Mai 1952 : Grand prix du travail

 

 

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Aïoli

Aïoli la véritable recette de nos grand mère

C’est la sauce qui fait tout !

Qu’est-ce que L’Aïoli ?

Aïoli la véritable recette

une sauce émulsionnée fortement aillée qui a l’apparence d’une mayonnaise mais qui n’en est pas une. Paradoxe, c’est la sauce, simple assaisonnement, qui donne son nom et sa personnalité au menu qu’elle accompagne, légumes crus ou cuits, poissons ou viandes. Traditionnellement, l’Aïoli était jadis « monté » au pilon dans un mortier. Aujourd’hui, on préfère souvent utiliser le fouet, ou même un batteur ou un mixer, comme pour une mayonnaise.

Aïoli la véritable recette oeufs

Préparation:

On compte une gousse d’ail par personne (plus, si on l’aime très relevé).
Les gousses épluchées, fendues dans le sens de la longueur pour ôter le germe, sont pilées dans un mortier ou réduites en pommade au mixer.
Dans le récipient choisi (mortier, bol ou saladier) on mélange à l’ail pilé, deux jaunes d’œufs (pour six personnes) avec sel et poivre.Aïoli la véritable recette olive

Puis on verse l’huile goutte à goutte, en tournant vivement, toujours dans le même sens et au même rythme jusqu’à obtenir une pommade épaisse.
On ajoute alors le reste d’ huile en continuant à tourner.
L’Aïoli doit être très ferme.
S’il l’est trop on peut le détendre en ajoutant deux cuillerées d’eau tiède ou un demi jus de citron.
Il faut de l’huile d’olive, mais on peut, sans trahir la mêler par moitié d’huile d’arachide.
Le mélange adoucit le goût.

On peut aussi, pour augmenter l’épaisseur ajouter au départ à l’ail pilé, une pomme de terre cuite écrasée, ou une cuillère à café de mie de pain trempée dans du lait et essorée, mais ni vinaigre, ni moutarde.

 

17554473_1215467938570544_3717602759390719480_nc était au fournil !!

 

17457480_1924597201104656_5425387101373997422_nLa porteuse de pain ...

 

17554276_1924806791083697_4741590939811793260_nCharlie Chaplin et les nymphes ...

 

 

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24 avril 2017

panier anniversaire de ma maman

panier anniversaire de ma maman

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1er Tour de l'élection présidentielle

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Election présidentielle 2017

retrouvez toutes les informations concernant l'élection présidentielle de 2017. Les candidats et les résultats

http://elections.interieur.gouv.fr

 

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Bonjour...

 

17862699_1462579957120063_6498039510157314264_nSouvenirs ... Thierry la fronde (Jean-Claude Drouot) ... en 1963

 

17757574_1463890000322392_1054548861503415167_nBourvil en 1967, dans l’Ardèche à l'occasion du tournage du film "les cracks".

 

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