Caglio Jacques

24 mars 2017

Mille- feuilles

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Mille- feuilles

 

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Bonjour...

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17426313_10210935095987037_8074184614315447795_nles métiers disparu un rempailleur de chaise

10460804_515872955179627_2535161030327122592_nLa fanfare d'Epernon - Eure-et-Loir 1950

17457732_1263978607017719_203620372575707748_ntu veux ou tu veux pas...;)
un petit clin d'oeil à ce grand clarinettiste "Marcel Zanini "

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23 mars 2017

Et hop ! Bach Hip Hop

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Bonjour...

17498812_1769614180035303_5699907702923170591_nANNIE EDSON TAYLOR .
La première femme a avoir descendu les chutes du Niagara dans une barrique en 1901

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17309403_1262625813819665_8778542263777202273_nParis " mai 68 "

 

17425052_10210934991584427_2945185836814410148_nestafette d'intervention rapide des pompiers en 1905

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les pompiers de liège année 1900

17435873_1263867447028835_2511945714926968858_oPompiers de Nantes intervenant avec une pompe à incendie fonctionnant à la vapeur ...(1905)

 

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Election Présidentielle 2017

Election Présidentielle 2017

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Quel candidat le maire de Cruas a t'il décidé de parrainer ?

Quels candidats vos autres élus, députés, sénateurs, conseillers départementaux et régionaux ont-ils choisi de parrainer ?

 

C'est le grand sujet de l'actualité du moment et pour encore un peu moins de 2 mois en France : l'élection présidentielle.

Cette élection, c'est un peu la reine des élections en France car elle conditionne pour beaucoup les orientations politiques qui seront prises pendant les 5 prochaines années, et qui impacteront directement votre vie quotidienne. Raison de plus pour ne pas vous tromper dans votre choix.
Dans les semaines qui suivent nous développerons plusieurs dossiers concernant cette élection pour vous aider à faire le bon choix.

Le premier concerne les parrainages des candidats.
En effet, depuis ce samedi 18 mars, nous connaissons les noms des 11 candidats qui vont pour certains vous promettre la lune pour mieux vous abuser, ou pour d'autres représentent enfin la chance du changement tant attendu pour l'avenir de notre pays.

La désignation de ces candidats est le fruit du filtrage par nos chers élus à travers le processus des parrainages.

Dans notre dossier, vous saurez tout concernant les parrainages et surtout lesquels de vos élus ont parrainé qui --->

 

 

√Člection pr√©sidentielle 2017 : le parrainage des candidats

L'élection présidentielle aura lieu les dimanche 23 avril et 7 mai 2017. Si n'importe quel citoyen français peut y participer, il existe néanmoins quelques conditions à remplir pour être candidat.

http://www.interieur.gouv.fr

 




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22 mars 2017

Ne pas oublier...

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17309397_1206765216107483_9202474919452140922_nAu printemps c est jardinage !!!

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21 mars 2017

50 ans du FJEP

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Sardinade

La sardinade , C‚Äôest un mets qui se pr√©pare g√©n√©ralement sur les bords de la M√©diterran√©e, puisque les sardines doivent √™tre tr√®s fra√ģches, p√™ch√©es le jour ou la veille. Elles se cuisent enti√®res sur un grill plac√© au-dessus des braises, sans √™tre vid√©es et sans avoir coup√© les t√™tes. Elles sont simplement arros√©es d‚Äôun filet d‚Äôhuile d‚Äôolive et saupoudr√©es de fleur de thym ou d‚Äôherbes de Provence. La p√™che √† la sardine remonte √† l‚ÄôAntiquit√© et son nom provient de la Sardaigne, o√Ļ les Grecs avaient remarqu√© qu‚Äôelle abondait dans les eaux c√īti√®res. C‚Äôest une source de phosphore, de vitamines B3 et B6, mais aussi d‚Äôom√©ga-3 dont les effets protecteurs des vaisseaux ont √©t√© mis en √©vidence.

Sardinade Ingrédients pour 6 personnes

  • 1,5 kg de sardines fra√ģches
  • 1 kg de gros sel

Préparation des ingrédients

  1. Dans un grand plat creux, faites dégorger les sardines crues dans le gros sel, une heure environ.
  2. Puis essuyez-les avec un linge ou du papier absorbant.

Préparation

  1. Préparez un feu et lorsque la braise est bien rouge, posez les sardines sur le grill et tournez les plusieurs fois pour qu’elles grillent uniformément.
  2. Posez-les dans un plat et mangez-les avec les doigts, accompagnées d’un bon vin blanc.

Bon appétit à tous

 

10304878_754004181366502_3552850322627916268_nArrivée aux Halles - Paris 1960

17362377_1920334621530914_6250779032847699838_nOn est riche que de nos actes , de nos relations , de nos valeurs et non de notre valeur marchande , de notre portefeuille , de notre compte bancaire ... Le contraire de la misère ce n'est pas la richesse ... Le contraire de la misère c'est le partage ... Abbé Pierre ...

 

 

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20 mars 2017

Lundi 20 MARS, VOILA LE PRINTEMPS

Même si la semaine dernière nous a fait croire qu'il était déjà là, le printemps commence cette année le 20 mars 2017.

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Ce jour correspond √† l'√©quinoxe de printemps : le jour o√Ļ la dur√©e de pr√©sence du soleil est √©gale √† la dur√©e de la nuit pour tous les points de notre plan√®te. C'est un √©v√®nement qui se produit 2 fois par an : entre le 19 et 21 mars, et entre le 22 et 23 septembre (√©quinoxe d'automne).

Au 13ème siècle, le printemps se nommait "printans", composé de "prins" et "tans", issus du latin "primus tempus" qui signifiait "le premier temps" (la première saison).
Il marque le temps du renouveau dans la nature : la chaleur revient, les plantes bourgeonnent, et c'est le retour des animaux migrateurs tels que l'hirondelle.

Dictons et citations du jour

  • "M√™me le plus dur hiver a peur du printemps." - Proverbe fran√ßais
  • "L'hirondelle ne fait pas le printemps, mais le chameau fait le d√©sert." - Alfred Capus
  • "Hirondelle aux champs am√®ne joie et printemps." - Dicton fran√ßais
  • "F√©vrier et mars trop chauds, mettent le printemps au tombeau." - Dicton fran√ßais
  • "Mars qui rit, malgr√© les averses, pr√©pare en secret le printemps." - Dicton fran√ßais
  • "Le printemps, c'est quand la neige fond et qu'elle se met √† repousser en gazon..." - Parole d'enfant

 

Le printemps durera jusqu'au 21 Juin prochain, date à laquelle nous passerons en été.

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19 mars 2017

Pain

Ingr√©dients pour 2 baguettes :

  • 500 g de farine
  • 300 g d'eau  et un peut d‚Äôhuile d'olive
  • 1,5 cuill√®res √† caf√© de sel
  • 2 cuill√®res √† caf√© de levure s√®che active de boulanger

Phases techniques pour Baguette de pain :

 

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1

Pour réaliser cette recette de baguette de pain, commencer par préparer tous les ingrédients.

 
2

Mélanger le sel et la farine.

 
3

Disposer la farine en fontaine.

 
4

Verser la levure sèche active de boulanger dans la fontaine.

 
5

Ajouter l'eau tiède.

 
6

Mélanger du bout des doigts en incorporant petit à petit la farine.

 
7

Former la p√Ęte en une boule.

 
8

P√©trir la p√Ęte vigoureusement pendant 6 minutes.

 
9

Placer la p√Ęte dans un r√©cipient.

 
10

Couvrir avec un linge et laisser lever dans un endroit tiède.

 
11

30 minutes (minimum) plus tard...

 
12

...disposer la p√Ęte sur le plan de travail farin√©. Aplatir la p√Ęte...

 
13

...pour former un carré.

 
14

Rabattre les c√īt√©s du carr√© de p√Ęte afin de former un boudin.

 
15

Former les bouts en pointes.

 
16

Disposer les baguettes sur une plaque à baguette de type "alu gaufer" ou autre.

 
17

Laisser lever une quarantaine de minutes dans un endroit tiède.

 
18

La p√Ęte ayant lev√©, inciser la surface avec une lame de boulanger...

 
19

...ou un couteau à dents.

 

20

Enfourner √† four pr√©chauff√© √† 240¬įC et ramener la temp√©rature √† 200¬įC. Laisser cuire jusqu'√† ce que la p√Ęte soit bien dor√©e

 

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 Tarte aux poireaux

Ingr√©dients pour 8 personnes :

  • P√Ęte bris√©e :
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 jaune d'Ňďuf
  • eau
  • sel
  • Garniture :
  • 5 Ňďufs
  • 3 beaux poireaux
  • 1/2 litre de cr√®me fra√ģche
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade
  • piment d'Espelette
  • 50 g de beurre

R√©aliser une p√Ęte bris√©e. Pour cela disposer la farine en fontaine sur le plan de travail, avec le beurre coup√© en morceaux.

3

Sabler la farine et le beurre entre vos doigts. Disposer le m√©lange sabl√© en fontaine et ajouter au centre 1 jaune d'Ňďuf et une pinc√©e de sel fin.

4

Ajouter progressivement de l'eau tempérée...

5

...tout en mélangeant du bout des doigts.

6

La quantit√© d'eau est √† doser en fonction du pouvoir d'absorption de la farine. Il faut que la p√Ęte ne soit ni trop molle, ni trop ferme.

7

Laisser reposer la p√Ęte au frais 1/2 heure minimum.

8

Retirer les feuilles vertes des poireaux.

9

√Čplucher et inciser le bout des feuilles en quatre...

10

...et laver les poireaux à grande eau, pour retirer toutes les particules de terre persistantes.

11

√Čmincer les poireaux.

12

Dans une poêle anti-adhésive, faire fondre une belle noix de beurre.

13

Les faire revenir au beurre à feu moyen en les remuant fréquemment.

14

Pendant ce temps, casser les oeufs dans un cul de poule.

15

Les battre énergiquement au fouet.

16

Ajouter la cr√®me fra√ģche...

17

...et bien fouetter.

18

Assaisonner de sel, de piment d'Espelette et d'une pointe de noix de muscade. Réserver.

19

Les poireaux seront prêts lorsqu'ils auront obtenu une belle couleur dorée.

20

Abaisser la pate bris√©e au rouleau √† p√Ętisserie...

21

...et foncer un cercle √† tarte pr√©alablement graiss√©.  √ė 28 cm.

22

Couper le surplus de p√Ęte au rouleau, et √©galiser au couteau d'office.

23

R√©partir les poireaux sur le fond de p√Ęte cru.

24

Verser doucement l'appareil sur les poireaux.

25

Veiller à remplir le fond de tarte jusqu'au bord, en évitant le débordement.

26

Cuire 25 minutes dans un four pr√©chauff√© √† 180¬įC.

27

Au terme de la cuisson, il est possible de la prolonger de 10 minutes √† 150¬įC afin de s'assurer de la cuisson compl√®te de la p√Ęte bris√©e. Servir votre tarte chaude accompagn√©e de quelques feuilles de m√Ęche ou de roquette

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